寿眉和贡眉是两种优质的红茶品种，都具有独特的风味和特点。它们都属于红茶类别，但在制作工艺、茶叶外观、口感和香气上有一些明显的区别。
首先，寿眉和贡眉的茶树品种不同。寿眉是由传统的福建创制的大叶种茶树栽培而成的，而贡眉则是由野生茶树栽培而成。因此，两者在茶树的生长环境和茶叶的品质上有所差异。
其次，在制作工艺上，寿眉和贡眉也有一些不同之处。寿眉经历了摇青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，经过精心制作而成。而贡眉则是粗制滥造的茶叶，其工艺简单，不经过精密处理，只需经过揉捻和烘焙等基本工序。
茶叶外观上，寿眉和贡眉也有明显的区别。寿眉的茶叶条索细长，色泽乌润，金毫显露，整体呈现出纤细、紧密的样子。而贡眉的茶叶条索粗壮，外观呈现出较为粗糙、松散的状态。
口感和香气方面，寿眉和贡眉也呈现出各自独特的特点。寿眉的口感香气清新纯正，入口醇厚甜润，有着淡淡的花香和果香。而贡眉则口感稍显苦涩，带有一定的茶青味和土腥味，整体感觉较为粗糙。
总的来说，寿眉和贡眉在茶树品种、制作工艺、外观、口感和香气等方面均有一定的差异。寿眉是经过精心制作的红茶，带有纯正的花果香味和醇厚的口感；而贡眉则是粗制滥造的红茶，口感较为苦涩，带有一定的茶青味。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好来挑选合适的红茶品种。
