碧螺春是一种上等绿茶，又名碧螺春毛尖。它以其细嫩的芽头和清新的香气而闻名，被誉为中国十大名茶之一。而“起毛”是指茶叶经过白毫提升工艺后，表面覆盖了一层白色细毫，这种毫毛使得茶叶看上去更加嫩绿。因为茶叶表面的毛茸会给人带来一种优雅的感觉，也会增加一些茶叶的甜度。
对于碧螺春起毛是否能食用，首先需要明确一点，茶叶不是用来食用的食物，而是一种饮品。喝茶主要是为了享受其独特的风味和健康功效。因此，虽然碧螺春起毛带有些微毛茸，但仍然是可以安全饮用的。
在保质期内，如果存放得当，独立包装的茶叶不会因为长时间而发生质变，所以不用担心。一般来说，茶叶应该保存在干燥、通风、避光、密封的环境中，避免受到阳光直射和潮湿空气的影响。如果遇到霉变、异味、叶片变色等情况，就应该停止食用。
对于碧螺春起毛，由于其表面覆盖了一层细毛，可能层次感更加明显，口感更加细腻，香气也更加醇厚。不过，这并不意味着起毛的碧螺春就比普通的碧螺春更好或更值得收藏。个人口味不同，选择适合自己口感的茶叶更为重要。
总的来说，碧螺春起毛还是可以正常饮用的。而且，毛尖茶叶在冲泡过程中很容易鉴别茶叶的纯净和品质。在选择茶叶时，可以根据自己的口味和喜好来挑选。可以通过泡茶的过程中，倾听、看泡叶，品尝茶汤，感受茶叶在口腔内的持久性和余味，来判断茶叶的优劣。
总而言之，碧螺春起毛是一种特殊的绿茶，如果保存得当的话，是可以安全饮用的。最重要的是掌握好泡茶的技巧，享受茶叶带来的美好。希望以上信息能够对您有所帮助。
