桂花茶是一种传统的中华茶饮，以桂花为主要原料制成，是中国茶史上的一种特色茶。桂花茶起源于唐朝，至今已有数千年的历史。它的主要原料是桂花，其特殊的香气和独特的风味使得桂花茶成为中国茶文化中不可或缺的一部分。
桂花茶分为两种类型：一种是干茶，另一种是用桂花干和茶叶混合而成的桂花花茶。桂花茶在制作过程中会首先将桂花花朵保存干燥，然后与白茶或绿茶等基础茶叶混合制作而成。桂花花茶中茶味清雅，桂花花香馥郁，既有茶叶的清香，又有桂花香气的独特风味，口感柔和爽口，具有一定的药用价值。
桂花茶是有着显著的疗效和功效的一种茶饮，尤其在调理人体健康方面有着特殊的效果。桂花具有温暖胃气、健脾消食、疏肝理气、养肝明目的功效，长期饮用有助于消除口臭，促进消化，调整身体的新陈代谢，使皮肤更加美容养颜。此外，桂花茶还具有清热解毒、润肺止咳、解毒养颜的功效，有助于舒缓喉咙不适、清洁支气管、保持口气清新等。
桂花茶在中华传统文化中也有着重要的地位，桂花有“仙草”之称，在中国传统文化中被赋予了神奇的力量，被视为象征吉祥和幸福的花卉。唐代诗人孟浩然曾有诗云：“桂花山打出一枝，碧云行处太狂奇。前朝陵地浮生白，流气程门钓月西。”桂花茶象征着秋天的怡人气息和寓意吉祥的美好愿望。
总的来说，桂花茶是一种富有文化底蕴的特色茶饮，既有着独特的香气和口感，又具有良好的保健功效。无论是在日常生活中品饮，还是在节庆喜庆时饮用，桂花茶都是一种受人喜爱的茶品，具有重要的文化意义和营养价值。随着人们生活水平的提高，桂花茶作为一种传统的茶饮，在中国茶市场上也备受关注，其独特的风味和疗效正受到越来越多人的喜爱和追捧。
