正山小种是一种非常经典的红茶，它的茶叶颜色通常呈现出深红色，给人一种浓厚的感觉。要让正山小种泡出来的茶水变成红色，主要是要控制好泡茶的时间和水温，同时也要选择适合的水质和茶具。
首先，要选择高质量的正山小种茶叶。正山小种是一种经过发酵的红茶，所以茶叶本身就具有一定的红色。在选择茶叶的时候要注意选用新鲜的茶叶，并且要确保没有受到潮湿或者其他污染的影响。
其次，要注意泡茶的时间和水温。正山小种茶叶的泡茶时间一般控制在3-5分钟左右，泡得太久会使茶水变得苦涩。水温一般在90℃左右是比较适宜的，过烫的水温会破坏茶叶中的有效成分，影响茶水的口感。
另外，要选择适合的水质和茶具。红茶一般会选择软水来冲泡，硬水会影响茶水的口感和颜色。茶具的选择也很重要，最好选用玻璃或者陶瓷的茶具，这样可以更好地展现茶叶的颜色和气息。
最后，在泡茶的过程中要注意茶叶的搅拌和过滤。在泡茶的过程中可以适当地搅动一下茶叶，让茶叶充分释放出香气和色素。在倒茶的时候也要使用过滤器，这样可以确保茶水的纯净和细腻。
总的来说，要想泡出一杯色泽红艳的正山小种红茶，关键在于控制好泡茶的时间和水温，同时也要选择好茶叶和合适的茶具。只有这样，才能让正山小种红茶展现出最美的一面。
