福鼎白茶是一种以福建福鼎为产地的白茶，是一种相对来说保存期较短的茶叶。一般来讲，白茶的保存期并不是很长，通常建议在一年内饮用，以最大程度地保留其原汁原味和优质品质。然而，即使是放置6年的福鼎白茶，在适当的保存条件下，仍然可以被鉴赏和饮用。
首先，要讨论的是，为什么放了6年的福鼎白茶还能够喝？尽管福鼎白茶的保存期相对较短，但在正确的保存环境下，茶叶的气味、口感和色泽可以得到保持和提升。白茶属于轻发酵茶，茶叶中的酶活性相对较低，因此即使保存时间较长，茶叶的味道可能会逐渐变淡，但并不容易受到严重的破坏。
其次，福鼎白茶如果得到恰当的保存，还会产生一些特殊的茶质风味。像普洱茶一样，白茶也经常受欢迎，因为随着时间的推移，茶叶中的一些物质会发生变化，释放出更加独特、柔和的风味。在这个过程中，原本具有草本、花香和果味的福鼎白茶，可能会演化出更加成熟、深邃的口感，甚至呈现出木质或陈年茶的味道。
另外，福鼎白茶放置6年后，可能会产生更浓郁的口感和更加丰富的层次。茶叶中的一些苦涩和涩味，随着时间的推移可能会逐渐减少，而茶叶本身的香气和滋味则会变得更加浓郁、圆润。这种复杂性和深度可能是放置时间较长的福鼎白茶独有的品质。
总的来说，尽管白茶的保存期不如普洱茶那么长，但在适当的保存条件下，如低温、低湿和通风环境中储存，福鼎白茶放置6年后仍然可以被品鉴并享用。这段时间内，茶叶可能会发生一些变化，但也可能呈现出更加独特、成熟和丰富的风味。因此，如果您有保存得当的福鼎白茶，不妨品尝一番，或许会发现令人惊喜的味道和体验。
