菊花茶是一种常见的中药饮品，具有清热解毒、利尿消肿、降脂血压等功效。泡菊花茶是一种十分简单的制作方法，但是关于泡制菊花茶时是否要使用沸水却存在一定的争议。
对于泡菊花茶是否要使用沸水，其实并没有一个统一的答案。一方面，一些人认为使用开水泡制菊花茶可以最大限度地释放菊花中的有效成分，使茶水更为浓郁。另一方面，也有人认为使用开水泡制菊花茶会损害茶叶中的一些活性成分，尤其是一些挥发性成分，在高温下容易蒸发掉，导致其功效大打折扣。
一般来说，泡制菊花茶时使用80℃-90℃左右的温水是比较合适的。这样的水温既可以保留茶叶中的营养成分，又可以充分释放其香味和口感。对于不同品种的菊花茶，水温、泡制时间等也会有所不同，需要根据实际情况进行调整。
另外，值得注意的是，如果使用沸水泡制菊花茶，最好等待水温稍微降低一些再进行泡茶，这样可以避免过高的温度对茶叶造成损害。同时，也可以考虑用玻璃茶具代替金属茶具，因为金属茶具在高温下易产生化学反应，影响茶水的质量。
总的来说，泡制菊花茶时是否需要使用沸水取决于个人口味和偏好。但建议在泡茶时注意水温的选择，避免过高的温度对茶叶产生影响。另外，泡制茶水的时间也不宜过长，一般3-5分钟左右即可。希望以上信息对您有所帮助。
