滇红茶是一种中国传统名茶，主要产于云南省。它以其独特的口感和芳香而闻名，被誉为中国“红茶之王”。滇红茶的国家标准是《GB/T 13738-2008》，下面将详细介绍这一国家标准。
《GB/T 13738-2008》是一项关于滇红茶的标准，它规定了滇红茶的分类、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等内容，旨在保证滇红茶的质量和安全。
首先，《GB/T 13738-2008》将滇红茶分为黑茶、红茶和白茶三个大类。黑茶是用鲜叶经过杀青、揉捻、发酵等工艺制成的茶叶；红茶是将鲜叶进行揉捻、发酵等工艺制成的茶叶；白茶是用鲜叶经过干燥等工艺制成的茶叶。在标准中对这三类茶叶的生产过程、品质特点和形态特征等都有详细规定。
其次，《GB/T 13738-2008》对滇红茶的要求进行了具体说明。包括茶叶的外形要求、色泽要求、滋味要求、香气要求、叶底要求等方面，都有相应的标准。同时，标准中还规定了滇红茶的水浸出物含量、水不溶性物含量、粗纤维含量等指标，以及对农药残留和重金属等有害物质的限量要求，保证了茶叶的质量和安全。
此外，《GB/T 13738-2008》还对滇红茶的试验方法进行了规定。包括外形评定方法、滋味评定方法、香气评定方法、叶底评定方法等。同时，标准中还规定了茶叶的水分含量、灰分含量、咖啡因含量等指标的测定方法，保证了茶叶品质的可靠性。
最后，《GB/T 13738-2008》还对滇红茶的包装、标志、运输和贮存进行了要求。要求包装时应符合国家规定的食品包装卫生标准，标志应清晰可辨，规定了茶叶的存放条件和有效期等。这些规定保证了滇红茶在生产、包装、运输和销售过程中的质量和安全。
总的来说，《GB/T 13738-2008》是对滇红茶的一个全面规范，从茶叶的分类、要求、试验方法到包装、标志等多个方面进行了规定，为滇红茶的生产和销售提供了依据，同时也为消费者提供了保障。滇红茶作为中国的传统名茶，其国家标准的制定和实施对于提升中国茶叶产业的竞争力和影响力起到了重要作用。
