滇红茶和老鹰茶都是中国传统的红茶品种，但它们在产地、制作工艺、外形、口感和香气等方面都有明显的区别。
首先，滇红茶产自中国云南省，是中国第一片红茶产区，素有“中国红茶故乡”之称。而老鹰茶产自福建省，属于闽南红茶产区。
其次，滇红茶制作工艺独特，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制等环节。而老鹰茶的制作工艺则包括摘芽、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，相比之下，滇红茶的制作工艺更为复杂。
再者，滇红茶外形整齐，条索修长，色泽乌润，金毫显露，具有鲜明的金红色，且汤色红艳，香气浓郁，口感醇厚，具有独特的陈香味。而老鹰茶外形扁平整齐，色泽金黄，亮泽有光，汤色红艳，香气浓厚，口感醇和，有一种独特的陈香味道。
此外，滇红茶口感浓厚醇和，入口回甘，香气持久，茶汤鲜艳；老鹰茶具有鲜明的水果香味，口感浓厚饱满，回甘丰富。
总的来说，滇红茶和老鹰茶在产地、制作工艺、外形、口感和香气等方面都有区别。滇红茶具有浓郁的陈香味和醇厚的口感，而老鹰茶有独特的水果香味和浓厚的口感。消费者可以根据自己的口味偏好选择适合自己的红茶品种。
