淘宝上的白毫银针价格差别大的原因主要有以下几点：
1. 原料的优劣：白毫银针作为一种高档的白茶，其原料的好坏直接影响了茶叶的品质和价格。优质的白毫银针一般选用嫩芽为原料，而且要求芽头肥大，毫尖突出，有银白色的茸毛覆盖。这种原料产量有限，价格昂贵，所以制作出来的茶叶也价格较高。
2. 加工工艺的精湛度：白毫银针的加工工艺十分繁琐，需要经过采摘、杀青、炒青、晾晒等多道工序。加工过程中需要控制好温度、湿度和时间，以保持茶叶的原始味道和香气。加工工艺的复杂程度会直接影响到茶叶的品质和价格，工艺精湛的茶叶价格往往更高。
3. 出产地的不同：白毫银针最主要产地是福建福鼎，而其它地区也有少量产量。福建的白毫银针因为气候条件和土壤环境的特殊，茶叶质量更好，价格自然也更高。而其它地区产的茶叶因为环境条件的不同，质量可能会有所差异，价格也会有所不同。
4. 包装和品牌的影响：普通的白毫银针可能只是简单地包装，价格相对较低；而一些知名茶叶品牌生产的白毫银针，包装会更加精美，有时还会配有礼盒包装，价格就会相对高一些。
综上所述，淘宝上白毫银针的价格差别大主要是因为原料的优劣、加工工艺的精湛度、出产地的不同以及包装和品牌的影响。消费者在购买白毫银针时，可以根据自己的需求和预算来选择适合自己的产品，注意价格并不是唯一的标准，茶叶的品质和口感才是最重要的。
