菊花茶是一种非常受欢迎的饮品，它是用新鲜的菊花干燥而成的。但是，在泡制菊花茶的过程中，有时会出现菊花茶发苦的情况。那么，菊花茶怎么发苦呢？以下是一些可能的原因和解决方法：
1. 储存不当
如果菊花干储存不当，容易受潮或者受到异味影响，导致茶水口感变差甚至发苦。因此，在购买菊花干后，应该存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射。
2. 泡制过久
在泡制菊花茶时，时间过长会使得茶味更加苦涩。因此，在泡制菊花茶时，要注意泡茶的时间，建议控制在3-5分钟内。
3. 菊花质量差
如果购买的菊花干质量不佳，可能会影响茶水入味，导致发苦。因此，在购买菊花干时，要选择新鲜的菊花干，并注意菊花干的颜色和气味是否正常。
4. 水质不好
水质对菊花茶的口感也有很大影响，如果水质不好，茶水会变得更加苦涩。因此，在泡制菊花茶时，应该使用白开水或者过滤后的水，避免使用自来水。
5. 温度过高
如果水温过高，也会导致茶水变得更加苦涩。因此，在泡制菊花茶时，应该控制水温在80度以下。
6. 加入了过多的茶叶
如果泡制菊花茶时加入了过多的茶叶，也会使得茶水变得更加苦涩。因此，在泡制菊花茶时，应该按照正确的比例加入适量的菊花干。
总之，在泡制菊花茶时，要注意选购新鲜的菊花干，存放在适当的环境中，使用好的水质和恰当的水温，在加入适量的菊花干的前提下，控制时间不要过长，就能够避免菊花茶发苦的问题。同时，还需注意自身口味，适当控制泡茶的量和时间，以达到最好的饮用口感。
