正山小种茶，又称正山小种红茶，是一种产自中国福建省武夷山区的红茶。它的名字来自于其传统产地武夷山正山。有一种说法是，正山小种之所以得名，是因为在清朝时期，有一位茶农在武夷山上发现了一种特别的茶树。这种茶树长得特别小巧，叶子颜色呈金黄色，形状如蝶翼般优美，整体外观非常精致，因此被农民们称为“正山小种”。
另一种说法是，正山小种得名于其历史渊源。在清朝时期，武夷山流传着一种传说，称一位名叫殷祥的茶农，在武夷山上发现了一处野生茶园，里面的茶树生长良好，叶子呈金黄色，冲泡后香气扑鼻，口感鲜爽。殷祥得知此事后，决定将这种茶树移植到自己的茶园中，培育繁衍。经过多年的努力，他最终成功了。而这种茶树产生的茶叶被命名为“正山小种”，以纪念殷祥的辛勤耕耘和对茶叶的热爱。
不管正山小种的名字来源于何种传说，都体现出这种茶的珍贵和独特。正山小种茶是中国六大名茶之一，以其独特的原生态生长环境和精湛的制茶工艺，被誉为“红茶之王”，享有极高的声誉和历史地位。
正山小种茶在制作过程中，必须逐叶摘取，保证茶叶的新鲜和嫩度。然后将茶叶在阳光下晒干，进行滚揉和发酵等处理，最后经过熏青、杀青、揉捻等工序，最终才能成为一个个颜色深褐、条索紧结、口感醇厚、香气四溢的茶叶。
正山小种茶的茶汤色泽红艳、清澈明亮，滋味醇厚芬芳，带有淡淡的果香和花香，是茶人们非常推崇的一种红茶。它不仅有着浓厚的传统茶文化底蕴，更是经过现代科技的加工工艺手法，使其独特的品质更加完美。
正山小种茶在国内外享有极高的声誉，不仅在中国内地拥有着大量的茶友和爱好者，还在国际市场上备受青睐。每年都有大量的茶商和茶客慕名而来，到正山小种的故乡武夷山去品尝正宗的茶汤，感受古老的茶文化。正山小种的名字不仅仅是一个简单的称谓，更是对这种珍贵茶叶的尊重和膜拜，是对茶农们勤劳辛勤劳作的致敬。
总的来说，正山小种的名字是源于其产地武夷山的小型野生茶树，也可能与一位殷祥茶农的传说有关。无论哪种说法，都无法否认正山小种茶的品质和名誉，它以其独特的魅力和口感，征服了无数茶客和茶商的心。愿正山小种这一珍贵的红茶，能够一直传承下去，延续其独特的历史与文化价值。
