正山小种属于红茶茶种，也称为“信阳毛尖”，是中国传统的名茶之一。正山小种产于河南信阳市，是中国著名的红茶品种之一，享有“茶中香槟”之称，属于中国十大名茶之一。
正山小种的制作工艺非常独特，其制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。正山小种的采摘标准非常严格，只选取山上的茶树嫩芽作为原料，这样茶叶的口感更加细嫩，香气更加浓郁。在制作过程中，需要经过精细的揉捻和发酵，以确保茶叶充分释放出香气和味道。
正山小种的外形为细长卷曲的茶叶，色泽乌润，有着独特的金黄色，满布金条。汤色红艳明亮，香气鲜爽而持久，口感醇厚而爽口，回味悠长。正山小种的茶叶中富含丰富的有机酸、氨基酸和多种矿物质，具有补气养血、清热解毒、增进食欲、提神醒脑等功效，常饮有助于保健和美容。
作为中国传统名茶，正山小种在国内外享有广泛的声誉，远销东亚、欧洲、北美等地区。正山小种制茶工艺独特，香气浓郁，口感鲜爽，受到广大茶客的喜爱。在中国茶文化中，正山小种是被人们推崇的一种红茶，也是中国茶叶文化中的一个亮点。
总的来说，正山小种属于红茶茶种，是中国传统名茶之一。其以其独特的制作工艺、香气浓郁和口感醇厚而备受喜爱，是中国茶叶文化中的一颗璀璨明珠。正山小种在国内外都有着广泛的市场，是中国茶叶出口的重要品种之一。
