正山小种是一种经过特殊加工的红茶，它被称为世界三大红茶品种之一，因其口感独特，香气浓郁而备受喜爱。对于正山小种的隔年味道，实际上可以说其口感和香气还会进一步提升，更加醇厚和浓郁。
首先，正山小种在经过一年的陈化之后，茶叶中的水分会进一步蒸发，使得茶叶内部的化学成分更加浓缩。这样一来，茶叶的口感会更加饱满，茶汤更加浓郁浓香。隔年的正山小种会变得更加柔和，更加甘甜，茶香也更加持久。这是因为茶叶中的香气成分随着时间的推移会逐渐释放，使得茶叶的香气更加浓烈。
此外，正山小种在隔年之后，茶叶中的苦涩味和杂质也会进一步减少，茶叶的口感会更加顺滑。隔年的正山小种茶汤会更加清亮透明，滋味更加醇厚而顺口，让人回味无穷。隔年的正山小种茶叶还会变得更加耐冲泡，即使反复泡水，茶叶的口感和香气仍然十分持久。
总的来说，正山小种隔年的味道会更加浓郁、醇厚、甘甜，茶香更加持久，口感更加柔和顺滑。因此，对于爱好者来说，品尝正山小种隔年茶叶会是一种绝佳的享受，可以让人感受到茶叶的魅力和深度。正山小种的隔年味道是一种独特的享受，更让人对这种红茶品种爱不释手。
