碧螺春茶是中国十大名茶之一，产于湖南省岳阳市岳阳县君山镇的东风山脚下。这里地处洞庭湖东岸，气候湿润，土质肥沃，日照充足，适合茶树生长。岳阳的气候条件使得茶叶生长缓慢，茶树叶片嫩绿、叶背细腻，富含丰富的氨基酸和多种微量元素，这种特殊的环境条件赋予碧螺春独特的品质和口感。
碧螺春茶的采摘时间很短，通常在每年的清明至谷雨之间。采摘时，采摘者只择取最嫩最嫩的一芽一叶，保证了茶叶的新鲜度和口感。在采摘后，茶叶要经过阳光暴晒、炒制、揉捻等多道工序，最终经过精心加工才能成品，这些工序都需要严格按照传统的方法进行，保证味道纯正。
碧螺春茶具有清香高爽、滋味鲜醇、汤色清澈的特点，鲜艳透亮的茶汤中有一股特有的花香。茶叶冲泡后汤色金黄透亮，清香扑鼻，滋味醇和，口感爽口回甘，尤其适合茶友们用来品茗或送礼。
除了传统的碧螺春茶外，岳阳还有很多产自东风山的其他名茶，如黄山雀舌、黄山祁门红茶等，这些茶叶也因地而异，口感独特，深受茶客们的喜爱。
总的来说，碧螺春产于湖南岳阳的东风山脚下，得益于当地特殊的气候和土质条件，加之精心的制作工艺，造就了这款优质的名茶。无论是品茗还是收藏，碧螺春都是一款值得尝试的茶叶，让人在品味的过程中感受到岳阳的独特风土人情。
