福鼎白茶是一种以福建福鼎为产地的白茶，是中国六大茶类之一。福鼎白茶有很多种制作工艺，包括毛尖、白牡丹、寿眉等多种品种。而茶饼是一种特殊的白茶制作工艺，采用茶叶烘焙成圆形或扁平形状，制成干茶后进行古法盘压，成为茶饼。茶饼的质地较硬，保存时间较长，是一种方便携带和保存的茶叶形态。
福鼎白茶中，有几种品种是可以做成茶饼的，包括福鼎白牡丹和寿眉。福鼎白牡丹是福鼎白茶中的一种优质品种，其叶型饱满，茸毛丰富，品质优良，口感清爽鲜甜。寿眉是一种稍老成的白茶，制作工艺与白牡丹类似，但茶叶质地更加厚实，口感更加醇厚。这两种品种的福鼎白茶可以经过特殊工艺制成茶饼，保持茶叶的原汁原味，方便饮用和收藏。
茶饼是一种适合长期收藏的茶叶形态，因此在福鼎白茶的生产中也常常选择优质茶叶来制作茶饼，以保证茶叶的品质和口感。福鼎白茶茶饼经过盘压后，茶叶内部的水分逐渐散发，茶叶越放置时间越久，口感越加醇厚，品质更佳。因此，福鼎白茶茶饼在收藏和品尝上都具有独特的价值。
总的来说，福鼎白茶中的白牡丹和寿眉是适合做成茶饼的品种，通过盘压工艺可以制成干茶饼，方便保存和饮用。茶饼的制作和保存都需要一定的技术和方法，同时也需要合适的茶叶品质。福鼎白茶茶饼在口感和品质上都具有独特的优势，适合茶叶爱好者收藏和品鉴。
