茉莉花茶白凉粉蛋糕是一道结合了茉莉花的独特香气和清爽的白凉粉口感的甜点，既美味又清新，是夏天的绝佳选择。下面我将分享茉莉花茶白凉粉蛋糕的制作方法，让您可以在家轻松享受到这道美味甜品。
材料：
- 蛋糕体：蛋糕粉250克、鸡蛋5个、牛奶100毫升、白砂糖100克、黄油50克
- 茉莉花茶凝固体：茉莉花茶2袋、水500毫升、明胶粉15克、白砂糖50克
- 白凉粉层：白凉粉粉末100克、水300毫升、糖50克
步骤：
1. 黄油在常温下软化，蛋糕粉与牛奶混合均匀，备用。
2. 将明胶粉加入50毫升水中搅拌均匀，备用。
3. 将茉莉花茶包和500毫升水一起放入锅中煮沸，关火后焖5分钟，加入明胶水和糖拌匀。
4. 把茶液倒入平底容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 将蛋糕粉、鸡蛋和糖混合，在加入黄油搅拌均匀，倒入模具中，烤制成蛋糕底。
6. 将凝固的茉莉花茶用刀切成小块，倒在蛋糕底上，用剩余的茶液浇在茉莉花茶块上。
7. 将白凉粉粉末加入300毫升水，加糖混合均匀，煮至冒泡，倒在茉莉花茶上。
8. 冷藏数个小时至凝固后，即可食用。
这样一道茉莉花茶白凉粉蛋糕就完成了。茉莉花茶的芳香气息和白凉粉的清爽口感完美融合在一起，令人回味无穷。制作这道甜点的过程也非常简单，只需几种常见的材料和一些耐心，就能做出美味可口的茉莉花茶白凉粉蛋糕，让您的家人和朋友都能享受到。你也可以根据自己的口味添加一些水果或奶油装饰，让蛋糕更加丰富多彩。希望您喜欢这道美味的茉莉花茶白凉粉蛋糕，快来动手尝试一下吧！
