寿眉是一种著名的中国茶，属于青茶茶类。它之所以价格较高，有几个主要原因。
首先，寿眉茶的制作工艺非常复杂和精细。寿眉茶是经过一系列独特的制作工艺而成的，包括采摘、杀青、揉捻、发酵等环节。其中，发酵是寿眉茶独特的制作过程之一，它赋予了寿眉茶独特的香气和口感。这种复杂的工艺需要经验丰富的茶艺师和精湛的技艺，因此制作成本较高，从而也导致了寿眉茶的价格相对较高。
其次，寿眉茶的产地和茶树品质对价格也有很大的影响。寿眉茶主要产于中国的福建省，而且通常是在高海拔山区的特定环境条件下生长的茶树所产的茶叶。这些地区的气候、土壤和海拔高度等因素都对茶叶的品质有很大的影响，而且这些地区通常也更加偏远，运输成本相对较高，这也会反映在寿眉茶的价格上。
另外，寿眉茶的品质和口感也是决定其价格的重要因素。优质的寿眉茶具有独特的香气和口感，口感鲜爽、回甘持久，茶叶的叶底也整齐匀称。而且寿眉茶通常在制作过程中会经过一段时间的陈化，使得茶叶更加醇厚。这种优质的茶叶往往受到茶叶爱好者的追捧，市场需求较高，也进一步推高了其价格。
此外，市场因素也会影响寿眉茶的价格。寿眉茶作为一种受欢迎的高档茶叶，市场供需关系、流行趋势等因素都会影响其价格。当市场对寿眉茶的需求量大于供应量时，价格自然会上涨。
综上所述，寿眉茶之所以价格较高，主要是因为其制作工艺复杂精细、产地环境优越、茶叶品质高、市场需求旺盛等因素的综合作用。因此，寿眉茶不仅是一种美味的饮品，更是一种文化和艺术的体现，其价格也因此而显得较高。
