金骏眉是中国茶叶中的一种名优茶，被誉为“中华第一茶”。它产于福建省福州市的东南山区。金骏眉之所以都是特级，有以下几个主要原因：
首先，金骏眉茶叶采摘时间较为短暂，通常在清明节左右进行，这个时间段是茶树嫩芽生长较好、质量最佳的时候。茶农们会精心选择这个时机进行采摘，确保采摘到的是新鲜、嫩绿的茶芽。
其次，金骏眉茶叶采摘加工过程严格，根据传统工艺进行。茶农采摘下来的茶叶被立即送到茶厂进行加工，经过杀青、揉捻、烘焙等多道工序，确保茶叶的色香味保持在最佳状态。这样加工出来的茶叶不仅口感独特，香气馥郁，而且外形光洁、鲜嫩。
再者，金骏眉茶叶的产地环境得天独厚。金骏眉产于福建省福州市的东南山区，这里气候湿润，雨水充沛，阳光充足，地势起伏，气温适中，有利于茶树的生长。这种独特的地理环境为金骏眉茶叶的茶树提供了养分和生长的条件，使得金骏眉茶叶的质量非常优秀。
最后，金骏眉茶叶在传统的制作工艺基础上，还不断进行技术创新和改进。通过科学技术的帮助，金骏眉茶叶的生产得以现代化，保证了茶叶的质量和口感。金骏眉的特级之所以得以保持，也是因为生产者在保留传统工艺的同时，结合现代科技，进行合理的创新和改进。
综上所述，金骏眉都是特级主要是因为其采摘时间短暂、加工过程严格、产地环境优越、技术创新不断。这些因素共同作用使得金骏眉茶叶在中国茶叶市场上拥有特殊的地位和价值，被誉为中国茶叶的极品之一。
