绿雪芽、寿眉是两种不同的茶叶，具有不同的特点和口感。让我们来分别了解一下这两种茶叶，然后比较它们哪一款更好吃。
绿雪芽是一种绿茶，属于轻微发酵茶。它采摘的时间较为严格，一般在清明前采摘，所以茶叶新鲜度较高，口感清香爽口，叶底嫩绿。绿雪芽是传统明前茶的代表之一，具有很高的品质和声誉。它有着清新的芳香味、清爽的口感和淡淡的甜味，喝起来非常清爽舒适，特别适合夏天饮用。
寿眉是一种半发酵茶，属于乌龙茶的一种。它采摘的时间较为灵活，茶叶发酵程度适中，口感香气浓郁，茶底呈黄绿色。寿眉茶叶在加工过程中经过揉捻、发酵等多道工序，形成了独特的乌龙茶风味，同时也保留了一部分绿茶的清新口感。寿眉茶具有浓厚的花香味和甘甜的口感，茶汤金黄明亮，口感饱满而顺滑。
综上所述，绿雪芽和寿眉是两种口感截然不同的茶叶，各自有着独特的特点。如果你偏好清新淡雅的茶味，喜欢清爽的口感和清香的香气，那么绿雪芽会是一个非常好的选择。但如果你更喜欢香气浓烈、口感饱满的茶味，希望体验一种香甜花香的乌龙茶，那么寿眉可能更适合你。
最后，无论是选择绿雪芽还是寿眉，都应该从自己的口味出发，根据个人喜好进行选择。希望你能根据以上介绍，找到适合自己的好茶，享受一段美好的茶道时光。
