紫砂壶是中国传统工艺品，具有吸附茶香的独特能力，能够帮助茶叶充分释放出最真实的香气和味道。而新寿眉茶是一种高档绿茶，味道清香甘甜，适合用紫砂壶来泡制。下面我就来介绍一下如何用紫砂壶来泡制新寿眉茶。
首先，准备工作是非常重要的。选用一只干净的紫砂壶，最好是尚未泡茶的新壶为佳，这样能更好地吸附茶香。另外，选择优质的新寿眉茶叶，最好是整茶叶，色泽翠绿，叶形完整。还需要准备一壶凉开水，温度在80-90摄氏度之间为宜。
接下来，将新寿眉茶叶放入干净的茶叶缸中，用温水洗涤一次，然后取出放在盘子上晾干，使之稍微脱水，以便更好地展开和释放香气。接着用铲子舀一些干燥的茶叶放入紫砂壶中，大概是壶身容量的三分之一左右为宜。
然后，先烫壶。将壶中的茶叶用开水冲洗一次，然后将开水倒出，这样能够提前融化茶叶表面的油脂，有助于茶叶更好地展开和释放香气。接着再次将开水倒入壶中，盖上壶盖，让其静置片刻，以达到茶叶充分吸水的目的。
等待片刻后，开始冲泡。首先将开水倒入壶中，不要盖盖子，让开水与茶叶接触，其目的是使茶叶快速展开和释放香气。大概冲泡10-15秒后，迅速将茶水倒入茶海中，这一次的茶水可以称为“活水”，主要是用来激活茶叶，使其更好地呈现出茶叶的香气和味道。
接下来，第二泡开始。用80-90摄氏度的水倒入壶中，盖上壶盖，静置片刻。然后倒出茶水，这一次的茶水为正式的第一次冲泡。随着泡制的进行，茶水的浓度会逐渐增加，味道也会越来越醇厚。一般来说，可以连续冲泡3-4次左右，每次冲泡时间可依个人口感和喜好来调整。
最后，将泡好的新寿眉茶倒入杯中，品味其中的香气和味道。在享受茶水的同时，也可以欣赏紫砂壶的独特魅力。泡茶不仅是一种享受，更是一种修身养性的方式，希望以上介绍的方法能够帮助到您，让您尽情享受泡茶的乐趣。
