桂花茶是一种以桂花为原料制成的香甜花茶。桂花茶有益健康，能减肥降脂，消化顺气，解毒化痰，清热祛火，润肺止咳等功效。下面我们来讲一下桂花茶的加工方法。
制作桂花茶的原料主要是桂花，而且以昆明桂花最为上乘。桂花茶是将盛开的桂花摘下，洗净晾干，然后与基底茶叶一同放入罐中经过特殊的工艺处理而制成的。基底茶叶一般选择绿茶、白茶或花茶等，但也可以根据个人口味选择不同种类的茶叶。
桂花茶的加工主要分为以下几个步骤：
1. 摘选桂花：桂花茶的关键在于桂花的选择，应该选择盛开完全、花瓣完整、花色鲜艳的桂花。一般来说，每年9月是桂花采摘的最佳时间。
2. 晒干桂花：摘下桂花后，需要晾晒让桂花变干，这个过程需要在通风、阴凉处进行，避免阳光直射。
3. 选取基底茶叶：在准备好的桂花晾干之后，需要选择合适的基底茶叶，可以根据个人口味选择。
4. 混合桂花和茶叶：将晾干的桂花与基底茶叶混合均匀，通常桂花的用量为茶叶的1/3至1/5。
5. 烘焙：将混合好的桂花和茶叶放入烘焙机中进行烘焙处理，温度控制在80-90摄氏度之间，时间约为30分钟，待炒香即可。
6. 储存：烘焙好的桂花茶需要完全冷却之后，放入干净、干燥、密封的罐子中保存，避免阳光直射和潮湿。
通过以上步骤，就可以制作出香甜可口的桂花茶了。桂花茶口感香甜，清香怡人，非常适合在冬季或下午茶时间饮用。另外，桂花茶也可以加入红枣、冰糖等其他材料一同煮沸，增加口感和营养价值。希望大家可以尝试制作桂花茶，享受其中的美味与健康。
