金骏眉茶叶之所以具有烟火气味，主要是由于其独特的制作工艺和种植环境所决定的。金骏眉茶叶是一种黑茶，其制作过程相对复杂，需要经历采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青等多道工序，以保留茶叶原有的香气和口感。同时金骏眉茶叶的种植环境也起着至关重要的作用，其生长的地区多为高海拔山区，气候湿润，阳光充足，气温适中，这些因素都会对茶叶的品质产生影响。
首先，在金骏眉茶叶的制作工艺中，发酵是关键环节。发酵是指将新鲜的茶叶堆放在通风处，让其自然发酵，这个过程可以让茶叶中的物质氧化，形成特有的香气。在这个过程中，茶叶会产生一些气体，还会吸收周围的气体，其中就包括烟火气味。而金骏眉茶叶的发酵时间较长，通常需要数月乃至一年以上的时间，这种长时间的发酵过程也会让茶叶中的烟火气味更加浓郁。
其次，金骏眉茶叶种植的地理环境也对其烟火气味起到了重要的作用。金骏眉茶叶主要生长在福建、湖南等地区的高海拔山区，这些地区的气候湿润，阳光充足，有利于茶叶的生长。而在这些地区，除了自然植被外，还有着农村居民的生活烟火气味，比如炊烟、柴火的燃烧等，这些气味会被茶叶吸收，从而使之具有烟火气味。
除了以上两个原因外，金骏眉茶叶的烟火气味也与其保存和陈化的方式有关。金骏眉茶叶在存放和陈化过程中，会与外界环境中的气味发生交互作用，从而吸收一些烟火气味。长时间的储存和陈化可以使茶叶中的烟火气味更加明显，味道更加独特。
总的来说，金骏眉茶叶之所以具有烟火气味，是由于其制作工艺、种植环境和存放方式所决定的。这种独特的气味让金骏眉茶叶在茶叶市场上独具特色，备受茶叶爱好者的青睐。
