白茶并不属于茉莉花茶，它们是两种完全不同的茶类。虽然它们都是以茶叶制成，但其制作工艺、原料来源以及口感特点却有着明显的区别。
首先，茉莉花茶是以绿茶为基础，再通过加入茉莉花进行香气调味而成的一种花茶。而白茶则是一种轻揉加工的茶类，其采摘的鲜叶未经发酵或仅经过极轻微的发酵处理，然后在太阳下晒干而成。白茶的制作工艺相对简单，注重保留茶叶自然的香气和味道，以最大程度地保持茶叶的原始风味。
其次，茉莉花茶在制作过程中需要通过花香的加入来调味，因此其口感带有一定的花香气息，茉莉花茶通常具有非常独特的香气和口感，清香滋味。而白茶则以淡雅清香、甘醇爽口为特点，口感清淡温和，容易入口，适合晨起饮用，有清热解毒、生津止渴、清胃开胃等功效，被誉为“长寿茶”。
此外，茉莉花茶可以说是一种花果茶，是茶叶与花朵相结合的产物，既有花香又有茶香。而白茶则完全是以茶叶本身为主体，其品质特点主要取决于采摘时的鲜嫩叶芽，以及后续的制作工艺。
总的来说，虽然茉莉花茶和白茶都是属于优质的茶类，但它们在制作工艺、原料来源以及口感特点上有明显的区别。白茶更注重天然香气和醇厚口感，而茉莉花茶则更注重花香调味，两者各有所长，不可混淆。因此，白茶并不属于茉莉花茶，而是一种独立的茶类，有着自己独特的魅力和饮用体验。
