正山小种是中国传统的一种红茶，产于福建省武夷山腹地，被誉为中国红茶之王。正山小种并不是烟熏的茶，它是一种特殊的工艺制成的红茶。
正山小种的制作过程非常精细繁琐，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。首先，新鲜的茶叶经过采摘后，会在阳光下进行萎凋，让茶叶中的水分逐渐散发出来。然后，茶叶会经过揉捻的过程，使茶叶形成特殊的形状。接着，茶叶会被发酵，这是正山小种的一个关键环节，也是其获得独特香气和口感的重要步骤。最后，茶叶会被进行高温烘焙，以保持茶叶的香气和口感。
与烟熏茶相比，正山小种的味道更加芬芳香甜，口感更加顺滑绵长。正山小种之所以闻名全球，是因为其具有独特的果香和花香味道，而不是具有烟熏的熏烤味道。正山小种的特殊品质也使其成为中国茶叶中的佼佼者，备受茶客们的喜爱。
总的来说，正山小种并不是烟熏的茶，而是经过精细制作的红茶。它以其独特的香气和口感在中国茶叶中占有重要地位，是中国茶文化的珍贵遗产。正山小种的制作过程繁琐，需要工匠们精湛的技艺和对茶叶的细致呵护，才能成为一种优质的红茶。它的出现丰富了中国茶的种类，也为世界茶叶市场增添了一道独特的风景线。
