龙井茶作为一种绿茶，具有清香鲜爽的特点，品质优良的龙井茶在保存得当的情况下，往往可以保存得很久。但是，龙井茶放置一年后是否还能够饮用，需要考虑多方面因素。
首先要考虑的是茶叶的保存方式。一年时间对于茶叶来说并不算长，如果龙井茶在保存过程中避免了阳光直射、潮湿、异味等不利因素，通常是可以保持较好的品质的。建议将茶叶存放在干燥通风的地方，最好放置在阴凉处，并且盛装于密封的容器中，以防止茶叶受到外界空气、光线、湿气的侵害。
其次，要考虑茶叶的新鲜程度。龙井茶的新鲜度对于其口感和香气至关重要，如果存放一年后茶叶没有出现发霉、变质等情况，那么可能还是可以饮用的。可以打开茶叶的包装进行检查，看看茶叶是否呈现出明显的变质迹象，如有异味、发霉、颜色变深等，就不建议饮用了。
另外，还要考虑茶叶的保质期。一般来说，龙井茶的保质期为1-2年，放置一年后可能会出现口感和香气上的一些变化，但并不代表茶叶完全无法饮用。在保质期内正常保存的茶叶，即使口感有所减弱，但仍然可以沏出一杯清香可口的茶水。
最后，个人口味也是一个考量因素。一些茶友可能喜欢口感较浓郁的茶叶，而另一些人则更喜欢口感清爽的茶水。如果您对存放一年的龙井茶有疑虑，可以先沏一杯尝试，看看口感是否符合自己的喜好。
综上所述，龙井茶放置一年后并不一定不能饮用，但需要注意保存方式、茶叶的新鲜程度和保质期等因素。如果条件允许，建议定期检查、保持龙井茶的新鲜度，尽早饮用以享受其原有的口感和香气。
