金骏眉是一种传统的中国功夫茶,它属于单丛茶,叶片细嫩,芽叶肥壮,冲泡后的茶汤清澈明亮,具有浓厚的香气和清爽的口感。它被誉为“中国十大名茶”之一,历史悠久,非常受到茶客的喜爱。
金骏眉之所以会有毛,这和其生长环境以及制茶工艺有密切的关系。首先是金骏眉的生长环境。金骏眉茶树生长在华南地区的亚热带气候中,高山、云雾、多雨的气候条件是金骏眉茶叶生长的理想环境。在这样的环境下,茶树受到的日照充足,气温湿度适宜,土壤肥沃,这些条件使得金骏眉茶叶生长迅速、 茸茸丰盛。
其次是金骏眉的制茶工艺。在制作金骏眉茶的过程中,一般会采用手工揉捻的传统制茶工艺。在这个过程中,制茶师傅会把金骏眉茶叶在双手之间揉捻,使得叶片表面的蜡质油脂大量流出,这样就形成了金骏眉茶叶表面的白毛。
金骏眉茶叶上的白毛不仅是茶叶天然的保护装置,还是茶叶中的一种重要有效成分。这种白毛其实就是茶叶上的茶毛。在茶叶生长的过程中,茶毛会吸收空气中的二氧化碳,同时也会排出氧气,使得茶叶能够进行光合作用,促进茶叶的生长;另外,茶毛还含有一定的茶多酚、氨基酸、维生素等有益成分,具有保护茶叶、增强茶叶香气的作用。
因此,金骏眉里面有毛是正常现象,这种毛不仅不会影响金骏眉的口感和品质,反而能够体现金骏眉茶叶的天然、纯净的特点,加之金骏眉茶叶本身的品质优良,使得金骏眉成为了一种独具特色的中国名茶,备受茶客推崇。