铁观音茶蒸布丁是一道口感细腻、清新怡人的茶味甜品。要做好吃的铁观音茶蒸布丁，首先需要准备以下材料：铁观音茶叶、鲜牛奶、砂糖、吉利丁粉、清水。接下来，我将详细介绍制作步骤。
第一步，准备工作：将铁观音茶叶用开水冲泡，约15分钟后滤掉茶叶，备用。吉利丁粉用适量清水泡软备用。
第二步，煮牛奶：将鲜牛奶倒入锅中，加入适量砂糖，用小火加热至微温状态，然后加入铁观音茶水，搅拌均匀。
第三步，加入吉利丁：将泡软的吉利丁粉加入茶牛奶液中，搅拌至吉利丁完全融化。
第四步，倒入模具：将混合液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
第五步，取出食用：待铁观音茶蒸布丁完全凝固后，取出模具，轻轻倒扣在盘子上，即可食用。
在制作铁观音茶蒸布丁的过程中，可以根据个人口味添加适量的水果或果酱作为装饰，增添口感。希望你能成功制作出美味的铁观音茶蒸布丁，祝你好运！
