桂花茶是一种非常传统的中国茶，制作过程简单却充满技巧。要让桂花茶变黑，需要注意以下几点：
1. 选择优质的桂花：首先要选择新鲜的桂花，最好是在秋季采摘的桂花，这样可以保证桂花的味道和颜色都更好。
2. 烘焙桂花：将采摘来的桂花进行烘焙处理，可以使桂花散发出更加香甜的味道，同时也能增加桂花的色泽。烘焙的火候要适中，避免烘焙过度或者不足，否则都会影响桂花茶的色泽和口感。
3. 精心炒制：在制作桂花茶的过程中，要注意炒制的时间和力度。要用文火炒制桂花，不能让桂花过度受热。炒制的时间也要掌握好，不能太短也不能太长，以免桂花的颜色和味道受到影响。
4. 黑色风味调味：如果想要让桂花茶呈现黑色，可以添加一些适量的黑糖或冰糖，这样不仅可以增加桂花茶的甜度，还能让茶水变得更加浓厚，呈现出深邃的黑色。
5. 沸水冲泡：最后一步是将炒好的桂花和加有糖的水一起冲泡，可以使用沸水，但不要使用开水，以免破坏桂花的香气和口感。冲泡时间也要掌握好，不宜过长，否则会影响桂花茶的口感和颜色。
总的来说，制作桂花茶变黑需要注意烘焙、炒制、调味和冲泡这几个关键步骤，只有将这几个步骤都掌握好，才能制作出口感香浓、色泽深邃的桂花茶。希望以上的介绍可以帮助您更好地制作桂花茶。
