龙井茶泡过后不能立即吃，因为茶叶在泡水过程中释放出的茶多酚等物质会与空气中的氧气发生氧化反应，导致茶叶变质。因此，泡完的龙井茶需要及时保存，避免其变质影响口感和营养价值。
以下是一些保存龙井茶的方法：
1. 过滤茶叶：将泡完的龙井茶倒入茶滤中过滤掉茶叶，只留下茶汤。这样可以避免茶叶继续与空气接触，减缓茶叶氧化速度。
2. 密封保存：将过滤后的茶汤倒入干净的玻璃瓶或容器中，确保密封性良好，防止空气进入。可以选择使用真空保存瓶等专用容器，进一步延长茶叶的保存时间。
3. 低温保存：将密封好的茶汤放入冰箱冷藏室中保存。低温环境可以减缓茶叶氧化速度，延长其保存时间。但需要注意，不可将茶汤暴露在高温环境中，以免造成茶叶发霉或变质。
4. 避光保存：避免阳光直射，选择阴凉通风干燥的地方放置茶汤。阳光会加速茶叶中色素的分解，影响茶叶的色泽和口感。
5. 尽快饮用：尽量在泡完龙井茶后的24小时内饮用掉，这样可以保证茶叶的新鲜度和口感。长时间保存茶汤会导致其失去原有的香气和营养价值。
总的来说，泡完的龙井茶可以保存，但需采取适当的方法和措施，避免其变质。正确的保存方法可以延长茶叶的保存时间，保持其口感和品质。希望以上的建议能够帮助你更好地保存龙井茶，享受到更多美味的茶汤。
