南京特产桂花茶是一种以桂花为主要原料制作而成的花果茶。桂花茶源于南京市下辖的江宁区，是一种具有浓郁桂花香味的传统茶饮，被誉为南京的代表性特产之一。桂花茶是以优质绿茶为基础，加入新鲜桂花和适量冰糖精制而成，不仅具有独特的香气和口感，更具有一定的药用价值。
桂花茶的制作过程十分讲究，首先需要选用新鲜、娇艳的桂花花朵，经过精心的摘选和晾晒后，再与优质的绿茶叶一同置于茶筛上，进行适当的轻拍和撸捻，待茶叶和桂花充分融合后，再进行冲泡。在冲泡过程中，需根据个人口味适量添加冰糖或其他调味品，待桂花香气扑鼻时，即可享用茶水。
桂花茶具有浓郁的桂花香气和清香的茶味，口感甜润回甘，极具诱人的韵味。桂花本身具有较高的药用价值，被认为具有清热降火、滋润肺脏、健脾开胃、美容养颜等功效。饮用桂花茶有助于舒经活络、促进血液循环、消除疲劳、防治感冒等疾病，对于维护健康具有一定的帮助。
桂花茶适宜四季饮用，夏季饮用可以清热解渴、去暑消暑，冬季饮用可以温暖身体、增加免疫力。不仅如此，桂花茶还可以作为茶点搭配，与糕点、糖果等美食一同品尝，增添食欲和乐趣。因此，桂花茶在南京地区备受青睐，深受当地居民和游客的喜爱。
总的来说，南京特产桂花茶是一种独具特色的花果茶，以桂花为主料，融合优质绿茶、冰糖等原料精制而成，香气诱人，味道清香甘醇，具有丰富的药用价值和健康功效。无论是作为日常饮品还是礼品馈赠，桂花茶都是一种不可多得的美味和养生之选，值得推广和传承。
