集上品正山小种是一种来自中国福建省武夷山地区的传统名茶，也被誉为"武夷岩茶"之一。它是由福建省武夷山地区特有的大叶种茶树采摘的茶叶经过严格的加工工艺而成。集上品正山小种作为中国十大名茶之一，具有浓厚的岩韵和独特的烟火味，深受茶友喜爱。
首先，集上品正山小种茶叶的原料选材非常严格，只采用武夷山地区特有的茶树品种——已栽种百余年的传统大叶种，在特定的独特气候和土壤环境下生长，茶树生长缓慢，但品质优良。因此，茶叶具有较高的单体茶多酚含量和天然的岩韵气息。
其次，集上品正山小种的加工工艺严格遵循传统手工制茶技艺，包括"摘采"、"凋萎"、"杀青"、"揉捻"、"干燥"等多道复杂过程。而其中的“烟火味”便是在杀青环节中产生的，这种独特的烟熏味是集上品正山小种茶叶最明显的特征之一。它赋予了茶叶独特的口感和气息，使得在泡茶的过程中，品茗者可以尽情感受到这种烟火味的精髓。
除此之外，集上品正山小种的茶汤清澈明亮，汤色橙黄，散发出花香和岩韵相融的香气，口感浓郁醇厚，带有一丝丝的清甜。同时，这款茶叶也具有很好的保存性能和陈化潜力，随着时间的推移，其口感和香气会不断提升，使得集上品正山小种成为很多茶友收藏和品饮的理想选择。
总的来说，集上品正山小种作为中国传统名茶之一，以其独特的茶树品种、严格的加工工艺和特有的烟火味而闻名于世。无论是品饮还是收藏，它都是茶界一颗璀璨的明珠，展现着中国传统茶文化的魅力和精湛工艺的独到之处。希望你也能有机会亲自品尝集上品正山小种，感受其独特魅力。
