颜色比铁观音深的茶叶是乌龙茶。乌龙茶又称乌龙乌龙，是中国传统的名茶之一，广泛流行于福建、台湾、广东、广西等地区。乌龙茶的制作工艺比较复杂，要经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序才能制作成品。正宗的乌龙茶具有独特的果香味和花香味，在口感上较为浓厚，叶底颜色一般为绿褐色或者红褐色。
乌龙茶在中国茶史上有着悠久的历史，它有别于绿茶和红茶，是一种介于半发酵茶和全发酵茶之间的茶类。乌龙茶的制作工艺要求非常高，不仅需要掌握好每一个细节，还要根据不同的茶叶品种和生长环境来调整制茶工艺，因此乌龙茶的口感和品质也较为优异。
乌龙茶的茶树品种主要有四大类：大白、水仙、罗汉和铁观音。其中铁观音是乌龙茶中的一种经典茶品，产于福建省南安市的安溪县，是福建省的名茶之一。铁观音茶树生长在福建安溪境内海拔600米至1000米的高山地区，这里的气候湿润，日照充足，土壤肥沃，这些有利条件造就了铁观音茶叶的优质口感。
铁观音茶叶采摘后，要在清晨或傍晚时分进行，尽量避免高温天气，以保持茶叶的新鲜度。茶叶摘取后要立即进行揉捻和发酵等工序，以保留茶叶的原汁原味。最终烘焙后，铁观音茶叶呈现出乌龙茶特有的果香和花香，口感浓厚，回甘持久，是一种优质的乌龙茶。
总的来说，乌龙茶是一种色泽比铁观音茶更深的茶叶，它具有独特的口感和香气，因而备受茶客青睐。乌龙茶不仅是一种美味的饮品，更是中国茶文化的一部分，传承着千年的历史和技艺。值得一提的是，乌龙茶对于调节体内的脂肪代谢和促进消化系统健康也有一定的作用，因此在日常生活中适量饮用乌龙茶也是一种健康的生活方式。
