信阳干毛尖是一种优质的绿茶，产于中国河南省信阳市。它的外形呈扁平条索状，状如雀舌，色泽嫩绿油亮，干茶呈折卷状，未泡开时呈峰状，故名“毛尖”。
信阳干毛尖的茶叶嫩叶细长，长劲叶尖直如椭圆，叶底色灰白，白毛油润。叶脉中央凹陷，有象牙质感。泡开后，叶底光泽墨绿，叶脉清晰，是一种优质的绿茶。信阳干毛尖采用嫩芽头作为原料，经过阳光摇青、揉捻、烘焙等工序制成，保持了原料茶叶的嫩绿色泽和鲜爽清香。
信阳干毛尖的茶汤颜色清澈明亮，呈嫩绿色，具有鲜嫩清香和甘醇顺滑的口感。泡出的茶叶嫩绿碧透，金黄色的茶汤在饮用时，香气扑鼻，带有一丝淡淡的花香和果香，清新怡人。
信阳干毛尖在河南省信阳市的气候条件下生长，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。生长期间，茶树得到充足的阳光照射和雨水滋润，使得茶叶在生长过程中积累了丰富的养分和天然香气。
信阳干毛尖的采摘时间通常在谷雨前后，这个时候茶树嫩芽嫩叶含水量最高，营养成分最丰富，湿度适中，可以保证茶叶的品质。采摘时要选择嫩芽嫩叶，轻拨轻揉，避免损伤叶面，使得茶叶品质更好。
总的来说，信阳干毛尖是一种优质的绿茶，外形优美，色泽鲜亮，口感鲜爽甘醇，具有清香怡人的特点。它的品质受到了茶叶爱好者的欢迎，也成为中国茶叶的一种名茶。如果你喜欢清新怡人的绿茶，不妨尝试信阳干毛尖。
