正山小种是中国最重要的红茶之一，产自福建省武夷山山脉的正山岩茶种。它的茶汤呈现出浓郁的红棕色，口感浓厚芬芳，香气独特。但是，正山小种不适合用白瓷碗来沏泡。
首先，正山小种属于红茶类，它具有浓烈的香气和口感。而白瓷碗是一种传统的茶具，材质白色，质地细腻，容易散发茶香。但是，正山小种的浓厚香气会使白瓷碗的香气被掩盖，无法体现出茶叶本身的香气特点。因此，使用白瓷碗来沏泡正山小种会影响茶的味道和香气的展现。
其次，正山小种的茶汤颜色较浓重，呈现红棕色。而白瓷碗本身颜色较浅，无法突出茶汤的颜色。在品茶过程中，茶汤的颜色也是评判茶叶质量的一个重要指标之一。如果使用白瓷碗来沏泡正山小种，就无法正确展现茶汤的颜色特点，影响了品茶的完整体验。
此外，正山小种的茶叶本身具有一定的陈化价值，随着时间的推移，茶叶会逐渐散发出更加浓郁的香气。然而，如果使用白瓷碗来沏泡正山小种，碗壁过于光滑，无法有效吸附茶汤中的气味分子，导致茶汤的香气无法得到有效保存。相比之下，陶瓷或紫砂壶等具有吸附性的茶具更适合沏泡正山小种，可以帮助茶汤更好地进行陈化，提升茶叶的口感和香气。
综上所述，正山小种不适合用白瓷碗来沏泡。虽然白瓷碗是一种传统茶具，但它在展现正山小种这种浓重红茶的香气和颜色方面并不适合。在选择茶具时，应该根据茶叶的特点和个人口味来选择合适的茶具，以达到最佳的品茶体验。因此，在享用正山小种时，建议选择具有吸附性的陶瓷或紫砂壶等茶具，以更好地展现茶叶的独特魅力。
