黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市的茶园中。它是一种绿茶，以其清香浓厚、口感丰富而闻名。通常来说，黄山毛峰是属于绿茶茶类，因此它通常是以清泡的方式来品饮，即将开水冷却至80℃左右后进行冲泡。
但是，黄山毛峰也可以做熟。在传统的茶学观念里，熟茶通常是指发酵后的茶叶，如红茶、黑茶等。而绿茶类则通常是指未经发酵的茶叶。但是近年来，一些茶商和茶爱好者开始尝试将绿茶类茶叶做成熟茶，以探索不同的茶叶口味和品饮方式。
黄山毛峰做熟的方法可以是将茶叶放置在通风干燥的地方，让茶叶自然发酵，以达到柔和茶味、增加茶叶陈化度的效果。另外一种方法是利用传统的加工方式，如揉捻、烘焙等，让茶叶经过一定的处理后达到缓和茶味的目的。
做熟后的黄山毛峰可能会呈现出以下几个特点：
1. 茶味更为柔和：熟化后的茶叶通常会使茶味更为平衡，降低原本的草本味，增加茶叶的醇厚度。
2. 茶汤颜色变化：熟化后的茶叶可能会使茶汤颜色发生变化，可能会呈现出金黄色或者琥珀色。
3. 茶香更加浓郁：熟化后的茶叶可能会使茶香更为浓厚，具有一定的陈香味。
4. 储存保存更长时间：熟化后的茶叶可能会更适合长期储存，茶叶味道也会随着时间的推移慢慢变化。
虽然做熟黄山毛峰可能会呈现出以上的特点，但是需要注意的是，熟化茶叶的口感和品质可能会因人而异，每个人对于熟茶的喜好和口味也会不同。因此，在品饮做熟的黄山毛峰时，可以尝试多种不同的做熟方式和工艺，找到适合自己口味的茶叶。不过，需要注意的是，熟化后的茶叶可能会失去原本的清香和鲜味，因此喜爱原味的茶友可能会觉得不太适应。最终，选择是否将黄山毛峰做熟还是保持原味，还是应该根据个人口味和偏好来决定。
