金骏眉是一种中国传统名茶，源自福建省福州市的福鼎市。它是一种以大白茶为原料加工而成的名茶，茶叶呈现出金黄色、细腻直立，满披银毫，茶叶中尚未完全成熟，只有一个嫩芽，此即金骏眉茶之特殊之处。金骏眉的名字源于其茶叶的形状酷似“金骏眉”的人的眉毛，所以得名。金骏眉茶产自700-900米海拔山区，富含丰富的矿物质和微量元素，茶园环境优美，能够为金骏眉茶提供自然的滋养。
金骏眉的香气主要来自于其茶叶的特殊加工工艺和茶树品种的选择。金骏眉的原料茶叶是从当地的福建大白茶中选取芽头为原料，经过精心的筛选、揉捻、烘焙等多道工序加工而成。在加工的过程中，金骏眉的茶叶需要经过特殊的揉捻和发酵工艺，这些过程能够让茶叶的各种芬芳物质充分挥发，形成独特的香气。
此外，金骏眉的茶树品种也为其香气提供了支持。金骏眉采用的茶树品种是福建的“大白茶”，这种茶叶具有出色的茶树基因，能够在艰苦的环境中生长，并且拥有较高的茶多酚含量。这些天然的物质在金骏眉的加工过程中与氧化作用相互作用，产生了独特的香气。
金骏眉的香气主要分为两种，一种是茶叶本身所散发的独特香气，这种香气清香持久，带有些许花香和果香的味道，令人回味无穷。另一种是在沏茶时所散发的香气，金骏眉茶叶冲泡后，散发出一种清新、持久的花果香气，令人神清气爽，回味无穷。
总的来说，金骏眉的香气是由茶叶的特殊加工工艺和茶树品种的选择所共同决定的。金骏眉茶所具有的独特香气，不仅源于其茶叶的品质、加工工艺和原料茶树的高品质，更得益于福建天然的优越环境和气候条件，这些因素共同造就了金骏眉茶的独特香气，使之成为令人向往的名茶。
