黄山毛峰是中国茶叶中的一种，属于绿茶的茶类。它产于安徽省黄山市，是中国十大名茶之一。黄山毛峰的茶树生长在黄山山脉的云雾缭绕之地，海拔较高，气候湿润，温差大，这种地理环境孕育了优质的茶叶。
黄山毛峰的制作工艺十分讲究，一般而言，制作黄山毛峰的新鲜茶叶必须在日出前采摘，采摘的标准是一心二叶或一心一叶。采摘后的茶叶要在同一天进行初制，包括杀青、揉捻、烘焙等工序。这些严格的采摘和制作工艺保证了黄山毛峰茶叶的高品质。
黄山毛峰茶叶的外形条索紧结，色泽翠绿，沏出的茶汤清澈明亮，滋味鲜爽甘甜，带有清香。茶汤中还带有一些毫香，口感饱满，回甘悠长，是一种优质的绿茶。
总的来说，黄山毛峰茶叶以其独特的生长环境和精湛的制作工艺，成为了中国茶叶中的珍品，备受茶客喜爱。
