正山大红袍是中国名茶，属于武夷岩茶系中的一种，是福建武夷山产的一种珍贵名茶。 武夷山是中国最著名的茶叶产区之一，高山、云雾、岩石等自然环境，赋予了武夷山独特的地理环境和自然条件，使武夷山产生了许多优质的茶叶。
正山大红袍是武夷山岩茶的代表之一，它是选自武夷山核心产区的茶树的茶叶，这些茶树生长在海拔800米到1300米的悬崖峭壁上，由于生长在岩石缝中，其根系只能深入石缝几厘米处采取到地下水，这样的茶树天然无污染，茶叶自然品质好，被誉为“茶中之王”。
正山大红袍的制作历史悠久，据传该茶源自于明代中期，至今已有400多年的历史。正山大红袍的制作以手工为主，其制作工艺极其繁琐，一般需要经历摘、萎、杀青、揉捻、烘干、制茶等数十道工序，耗时长达30到50小时。其中，揉捻工序是其特色之一，揉捻的时间和力度、温度、湿度都会直接影响茶叶的品质。揉捻出来的原材料经过第一次烘干后，制茶师会根据茶叶的水分含量再次揉捻，直到茶叶变得圆润、色泽鲜艳为止。
正山大红袍的外形条索粗壮挺直，叶面暗绿色，叶底呈淡黄色。冲泡后茶汤清澈透亮，香气高雅独特，香气持久，带有陶瓷泥、蜜香、果香等不同层次的香气。滋味醇厚，回甘甜爽，并且在口感上带有一股独特的岩韵味。在泡茶的过程中，正山大红袍能够发挥其余韵和层次感，为品茶者带来不同的茶品体验。
作为一种珍贵的茶叶，正山大红袍的市场价格较高，但在中国传统文化中，茶叶是一种文化和社交的象征，人们永远不会为享受这种高品质的茶叶而感到犹豫。对于爱茶之人来说，正山大红袍是不可错过的品种之一，它不仅仅是一种茶，更是一种艺术、一种文化。
