老寿眉白茶是一种非常有特色的中国白茶，以其优质、馥郁的花果香气和高水平的营养价值而广受消费者的欢迎。不少茶友在品尝老寿眉白茶的时候，会发现这种茶不仅具有清香爽口的茶汤，而且还带有一些药味。那么，这种药味是正常的吗？下面我将详细解答这个问题。
首先，老寿眉白茶是一种极其优质的白茶，它采用茶芽最嫩、最鲜嫩的一片制作而成，制作过程中没有经过任何工艺加工、不添加任何化学添加剂，在鲜叶摘取、筛选、晾曝、杀青、揉捻等制作过程全部采用传统手工制作工法，因此茶叶的天然风味得以得到充分的保留和发扬。
其次，老寿眉白茶的药味并不是一种异味或者不良质量方面的表现，而是一种天然的茶叶口感。在老寿眉白茶制作的过程中，由于采用新嫩叶制作且未经过任何化学处理，在晾曝和杀青的过程中可能会导致一些细菌或者霉菌的生长。这些细菌或霉菌的生长在适当的范围内是对于茶叶口感和营养价值的提升有益作用的，因此它们产生的一些物质也会被保留在茶叶中，并且贡献了茶叶的独特风味。
此外，老寿眉白茶的药味也来源于茶叶中的一些活性成分的存在。白茶中常见的一些化合物，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、生物碱、甾醇、黄酮类、矿物质、维生素等，都具有一定的药物效应。因此，在品尝老寿眉白茶的时候，这些活性成分产生的药味也是一种正常的表现。
总之，老寿眉白茶的药味是它品质优良、自然纯正的表现，不是质量不好或者加入了化学物质的表现。顾客在品尝老寿眉白茶的过程中，应该先感受茶香和口感的细致，同时也可以注意到它带有一些天然的药味，这些都是属于它的独特香味。
