大红袍是传统名茶之一，品质好坏直接影响着口感和营养价值。为了辨别好的大红袍，需要了解一些关键的指标，下面就来一一介绍。
1.外形
大红袍的外形应该是手工揉制成椭圆形、自然紧实、较重，茶叶叶面应密袍嵌在一起，未展开的茶芽要饱满弯曲。色泽应为墨绿色带有金黄色，黄棕色，色泽均匀光泽，茶叶颜色要鲜明自然。
2.香气
好的大红袍茶香气高雅，清纯自然。呈现出浓郁的栗香、肉桂香气，还有混合了橄榄香、桂皮香在内的多种香气。
3.滋味
口感清甜，滋味浓重，回甘丰富，还有清净的韵味表现，较高质量的大红袍茶还有一种浓郁的“岩韵”。
4.汤色
好的大红袍茶汤色应该是橙黄色的，透亮而清澈，深省独特，鲜明生动，开水冲泡后，一般有3-5遍上下，每遍品尝质感不一样。
5.叶底
好的大红袍茶，叶片中清晰可见茶荚香，整齐整齐，色泽乌润，厚实而有弹性，叶脉明显，质地细腻，色泽红亮，叶柄细而强，茶油呈现灰白色。
6.生产工艺
传统的大红袍是经过多道手工工艺来烘制而成，包括挑茶、身粗茶松散、刮鬃叶柄、摇手板、揉捻、揉的方向、烘嫩等一系列的步骤，以保证茶的外形、香气、滋味等都能达到最优化的状态。因此，好的大红袍茶不单是产自茶园要好，还有生产工艺要优良。
7.价格
大红袍茶价格较高，这也是区别优质大红袍和普通大红袍的一个重要因素。一般说来，价格相对多少暴涨的大红袍，质量都要更加优良。
综合以上指标，合理地选择优质茶叶，不仅可以保证口感好，还有很多对健康有益的成分，比如茶多酚，对心脑血管保护作用极强，不防在你闲暇之余品尝一下大红袍茶，体会其中的精髓。
