正山小种是一种非常受欢迎的红茶，产自中国福建省的武夷山地区。制作正山小种的茶青是一个繁复的过程，需要经过多道工序，因此产量较低。一斤正山小种茶青的数量取决于许多因素，包括茶树的品种、季节、气候条件等。
首先，正山小种茶青的生长需要特定的环境条件，如海拔高度、气候、土壤等都会对茶叶的产量和质量产生影响。通常来说，海拔高、气温适中、土壤肥沃的地方产出的茶叶较为优质，但由于这些地方的稀缺性，茶叶的产量会受到一定程度的限制。
其次，正山小种茶树的品种也会对茶叶的产量有所影响。一些优质的茶树品种虽然茶叶质量高，但产量较低。由于正山小种是一种高品质的红茶，其茶树往往是经过精心选育和管理的，为了保证茶叶的质量，茶农通常会在产量上做出一定的牺牲。
最后，制作正山小种茶叶需要经过繁琐的加工过程，如采摘、凋菁、揉捻、发酵、烘焙等工序，每个环节都需要耗费时间和人力。这些工序不仅影响茶叶的质量，也限制了茶叶的产量。
综上所述，正山小种茶青一斤的产量不会很高，一般在150克到300克左右。这也是为什么正山小种茶叶价格较为昂贵的原因之一。虽然正山小种茶青的产量较少，但其独特的风味和高品质使其备受茶叶爱好者青睐。
