正山小种，是一种以福建省武夷山为产地的优质红茶，以其独特的鲜香和甘甜口感而闻名于世。而正山小种5年存放后是否还能饮用则需要根据保存的环境条件以及个人口味而定。
首先，正山小种是一种发酵程度较高的红茶，其保存时间过长有可能会使茶叶变质，失去原有的风味。然而，如果正山小种在适当的环境下保存，并且密封得当，通常是可以保存5年以上的。这是因为正山小种的香气和口感会随着时间的推移而得到进一步的发展和深化，使得茶叶更加熟成，口感更加绵密。
其次，正山小种5年后依然可以饮用，但是需要注意适当调整冲泡的时间和水温。一般来说，5年以上的正山小种可以选择用较高温的水冲泡，如90度左右，时间可以稍微延长一些，以保证茶叶中的有效成分充分溶解，释放出更加浓郁的香气和口感。此外，建议使用玻璃杯或白瓷杯来品饮，以更好地体现茶叶的香气和色泽。
最后，个人口味也是影响正山小种5年后是否能饮用的重要因素。有些人喜欢新鲜的茶叶香气和清爽的口感，对存放时间稍长的茶叶可能不太感兴趣；而另一些人则喜欢经过时间沉淀的茶叶，觉得5年以上的正山小种更加复杂和有趣。因此，如果你是喜欢熟成口感的茶友，5年的正山小种显然是一个不错的选择。
总的来说，正山小种5年以上的老茶虽然口感可能与新茶有所不同，但在适当的保存条件下，依然是一种可以饮用的优质红茶。建议尝试一下，发现其中的风味之美。
