福鼎白茶是福建福鼎特产，并且是中国十大名茶之一。它的历史可以追溯到唐代，是中国茶叶中的一种重要品种。其中最受欢迎的是福鼎白毫银针，因其特殊的鲜香，受到各种茶友的喜爱。
而在福鼎白茶中，老树茶叶则是其中一种极为珍贵的茶叶。老树茶叶是指采摘自白茶树上的老茶树的芽叶，也就是指茶树年限在80年以上的茶树所采摘的茶叶。
福鼎白茶的老树茶叶有着显著的特点。首先，由于老树茶叶生长年限长且深根固本，其茶叶品质更优，富有层数更多的陈香。同时，这些茶叶所产生的香气更加浓郁，而且口感十分醇厚，口感更为丰富、饱满，带有更加持久的余韵。这些都使得老树茶叶变得更加值钱，更加受人追捧。
另外，老树茶叶的储藏时间也较为久远，其加工过程也更加繁琐，要通过烘焙和摊晾等多种独特的处理工艺来使得其优良的质量得到进一步的提升和保障。这使得老树茶叶能够获得更加长时间的保存，依旧能保持其优美的香气和口感。由于其神奇的保质期，许多茶叶收藏家会收藏老树茶叶以期在日后使用或以更高的价格转售。
因此，老树茶叶是福鼎白茶中的极品之一，价格相对普通白茶更为昂贵，也具有更高的收藏价值和荣誉感。同时，老树茶叶在福鼎白茶的生产中也具有了重要的意义，促进了中国传统茶文化的传承和发展，助力福建的茶叶行业在国际茶叶市场中脱颖而出。
