福鼎白茶是中国传统名茶之一，以其独特的工艺和口感而著称。其中，福鼎白茶老树茶更是备受瞩目，因其采摘自老茶树而具有更加浓郁的香味和更高的品质。那么，福鼎白茶老树到底有多大呢？
首先，需要了解什么是“老树茶”。老树茶，顾名思义，就是指那些树龄较大的茶树所制成的茶叶。在茶树生长的过程中，随着时间的推移，茶树的树龄会不断增长，而树龄越老的茶树所生产的茶叶往往更为珍贵，口感更加独特。因此，从概念上而言，福鼎白茶老树茶指的就是采摘自树龄较大的茶树的白茶。
福鼎白茶老树的大小可以根据具体茶园和具体树龄来决定。在福鼎地区，一般而言，树龄在80年以上的茶树就可以被称为老树。而在一些更为传统的茶园中，甚至可以见到上百年乃至上千年的老茶树。这些茶树生长的非常缓慢，但却积累了丰富的养分和矿物质，因此所制成的茶叶更为香醇高贵。
福鼎白茶老树通常生长在福建的武夷山、大岞山等地，这些地区气候湿润，土壤肥沃，非常适宜茶树生长。而在这些茶园里，可以看到一些树龄较大的茶树，它们的树干粗大，树冠茂盛，给人一种沧桑悠远的感觉。这些老树不但品质上乘，而且产量较低，每一株老树的茶叶都显得珍贵而独特。
采摘福鼎白茶老树茶需要一定的技术和经验，因为这些老树的枝叶更加粗壮，茶芽更为稀少。采摘过程中需要慎重选择茶芽，并且避免对树木造成伤害。接下来的制茶过程也需要更加细心和专业，以确保白茶的质量和口感。
总的来说，福鼎白茶老树茶虽然产量较低，但其品质却非常上乘，香气浓郁，口感独特。福鼎白茶老树的具体大小取决于树龄，80年以上的茶树可以被称为老树，而在更为传统的茶园中，甚至可以见到上百年乃至上千年的老茶树。这些老树茶生长缓慢，但品质卓越，是茶叶爱好者们追逐的珍品。
