龙井茶，又称西湖龙井，是中国名茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村及其周边地区，也是中国的国家地理标志产品。和山西并没有直接关系。
龙井茶的历史可以追溯到唐朝，但真正发展壮大是在清朝。清朝的皇帝曾下旨要求，将西湖龙井茶作为宫廷贡品，从而让这种茶受到各地赞誉而名扬天下。
龙井茶的品质，是由于其保存时长和新鲜度有关。选用嫩叶制茶时，需要极为小心地选出八成未用开的芽叶，避免氧化。制作时分为杀青、揉捻、烘干三道工序，注意温度和时间的把握，以保持龙井茶特有的香气和口感。
龙井茶的品种繁多，不仅仅局限于传统的选五龙井和六安瓜片，还有诸如翠片、九品香、西递毛尖等等特色品种。不过这些品种的生产基地与山西并无关系，大都位于浙江、安徽等地。
虽然没有直接关系，但山西也是一个茶叶产区，也有不少名茶。如位于太原市的平遥古城，就产有以品质独特而驰名全国的平遥毛尖，以及以风味独特而香飘四海的平遥金盏茶。这些茶叶，都是山西本地的特色产品。
总之，龙井茶是中国传统名茶之一，产于浙江西湖，而并非山西特产。不过山西也有自己的特色茶叶品种，值得一试。
