金骏眉是一种中国红茶，它产自福建省的福鼎市，属于福建红茶的一种。红茶是中国传统的六大茶类之一，也是中国茶文化中的重要组成部分。金骏眉作为红茶的一种，以其独特的口感和香气而闻名，深受茶客的喜爱。
金骏眉茶叶的制作工艺非常讲究，可以分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。首先是采摘，金骏眉茶以一芽一叶的标准茶树嫩尖作为原料，采摘时要选取茶树新梢上的未展开的嫩芽和嫩叶，确保叶片的嫩度和完整度。采摘后的茶叶需要经过萎凋的过程，即在适宜的温度和湿度下使茶叶失去水分，增加柔软度。接着进行揉捻，这一步是通过揉捻茶叶，使得茶汁和茶叶充分混合，促进发酵的过程。发酵是金骏眉茶的关键步骤，也是形成其独特口感和香气的重要环节。最后是干燥，将发酵后的茶叶置于适宜温度和湿度下进行干燥，以保持茶叶的香气和口感。
金骏眉茶叶的外形呈扁平、卷曲的条索状，色泽乌润，芽叶肥壮，呈金芽状态。冲泡后金骏眉茶汤色红浓明亮，香气醇厚、甘醇爽口，滋味浓厚、回甘悠长，被称作“红茶王者”。
金骏眉茶在中国有着悠久的历史，传说起源于清代乾隆年间。相传，乾隆皇帝巡游江南时，到福鼎时喝到了一种茶，觉得其品质高贵，极为喜爱，于是就赐封此茶为金骏眉。金骏眉的名字也由此而得，历代宋妃也大为青睐，以至于换来了"金骏眉"之称。
金骏眉茶的价值不仅体现在其独特的口感和香气上，更体现在其营养价值和保健作用上。金骏眉茶含有大量的茶多酚、氨基酸、维生素和微量元素，对人体有很好的保健作用。常饮金骏眉茶可以调节血脂、降低血压、提高免疫力、预防心脑血管疾病等。
总的来说，金骏眉茶是一种具有浓厚文化底蕴的红茶，它不仅是中国茶文化的重要组成部分，也是享誉海内外的名茶品种。茶庄园金骏眉以其独特的口感、鲜明的品相和丰富的营养价值，一直备受茶客的欢迎，成为中国红茶中的一颗璀璨明珠。
