白毫银针，又称为白毫銀針，是中国的一种传统名优白茶。它产自福建省福鼎市，是福建白茶的三大名茶之一，与白牡丹、寿眉并称为"白茶三绝"。白毫银针的制作工艺十分繁琐，选料严格，气质高雅，是中国茶叶中的极品之一。
白毫银针茶叶选料严格，主要由嫩芽制成，采摘时要在清晨太阳披浴的第二天，当表面的露珠还没有干燥，嫩芽吸取了大自然的精华。正宗的白毫银针，选料新鲜，干燥后，茶叶完好无缺，色泽银白，毫香清香，叶色翠绿。
白毫银针的制作工艺十分精细，首先是焙青，这是为了去掉茶叶中多余的水分，然后是烘干，使茶叶变得干爽，最后是装袋，密封保存。白毫银针在制作过程中没有经过揉捻发酵，是典型的未经发酵的茶叶，因此保留了茶叶本身的芬芳香气和绿色风味。
白毫银针具有清香高爽、叶底峻茂、滋味鲜醇、汤色高亮等特点，是一种高档的佳品茶。白毫银针的香气清高，口感滑爽，茶汤呈金黄色，清澈透亮，口感润滑细腻，回甘持久。喝上一杯白毫银针，会让人感到清新舒适，身心愉悦。
白毫银针具有许多益处，它含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，对人体有益。白毫银针有清热解暑、生津止渴、消食健脾、润肺生津、降血脂等功效，常饮可保健养生，促进新陈代谢，有助于减肥、保持健康。
白毫银针是一种非常优质的茶叶，深受茶客们的喜爱。它不仅有着独特的口感和香气，还有着丰富的营养价值，对身体健康有益。如果你还没有尝试过白毫银针，不妨试试看，相信一定会让你爱上这款高贵的中国名茶。
