白牡丹是一种罕见且珍贵的茶叶品种，因其产量稀少而备受珍惜。白牡丹茶产自福建省武夷山一带的高山茶园，是当地名副其实的“茶中之王”。白牡丹茶的制作过程非常繁复和精细，需要经过多道工序才能完成，因此其价格也相对较高。
白牡丹茶以其鲜艳的外表、清香怡人的香气和香甜醇厚的口感而著称于世。其茶汤澄澈明亮，滋味浓厚，具有独特的果香味和花香味，入口后回甘悠长，让人仿佛置身于花香四溢的茶园中。
白牡丹茶的采摘时间非常关键，只有在特定的时节采摘才能确保其品质和口感。白牡丹茶的采摘时间通常在每年的春季，具体在清明前后，也就是阳历4月5日左右。清明前后正是茶树新芽抽出、嫩叶生长的时候，茶树的养分最为丰富，茶叶也最为嫩绿鲜嫩，质量最佳。
在采摘白牡丹茶的时候，茶农们会选择在早晨露水未干时进行采摘，这样可以确保茶叶的鲜度和滋味。茶农们会用手工逐片摘取嫩叶，不仅要保证叶子完整无损，还要确保采摘的速度快，以保持茶叶新鲜度。
采摘的白牡丹茶叶经过筛分、晒干等工序后，就可以开始进行制茶。制茶过程中，茶叶需要进行杀青、揉捻、烘焙等步骤，才能最终制成优质的白牡丹茶。
白牡丹茶的品质和口感取决于采摘的时间和技艺水平。只有在清明前后采摘的嫩叶才能制成高品质的白牡丹茶，而且茶农们的手艺和经验也是至关重要的因素。因此，每年白牡丹茶的采摘时间都备受茶农们的重视，他们会精心照料茶园，等待着最佳的时间进行采摘。
总的来说，白牡丹茶每年在阳历的4月5日左右清明前后进行采摘，这个时间是其品质最佳的时期。只有在这个时候采摘的茶叶才能保持鲜嫩和香甜，具有独特的果香味和花香味，让人沉醉其中。对于茶叶爱好者来说，品尝一杯新鲜采摘的白牡丹茶，是一种享受和享受。
