要分析铁观音与竹叶青的价格和价值，需要先了解它们的来源、制作工艺、口感及市场供求情况等因素。
首先，铁观音和竹叶青都是中国传统名茶，都属于乌龙茶类。铁观音产于福建武夷山，是一种半发酵茶，具有特殊的岩韵和花香；竹叶青产于浙江安吉，是一种绿茶，口感清新爽口，清香扑鼻。
其次，铁观音与竹叶青的制作工艺也存在差异。铁观音的制作过程较为繁琐，需要经过摘芽、晒青、轧捻、发酵、烘焙等多道工序；而竹叶青的制作相对简单，主要是嫩叶摘取、杀青、揉捻、干燥等工艺。由于铁观音的制作工艺更为复杂，因此在市场上的价格一般会比竹叶青更高。
再次，口感方面，铁观音和竹叶青各有其独特之处。铁观音茶汤浑厚醇美，具有独特的岩韵和花香，回甘持久；而竹叶青清香扑鼻，口感清新爽口，余味回甘。由于口感的不同，消费者对两者的喜好也会有所区别，这也会影响其价格。
最后，市场供求情况也会影响铁观音与竹叶青的价格。一些品质优良、产量稀缺的铁观音和竹叶青在市场上供不应求，价格自然会相对较高；而一些普通品质、产量较大的铁观音和竹叶青价格则较为亲民。因此，我们不能一概而论铁观音和竹叶青哪个更贵，要具体情况具体分析。
总的来说，铁观音和竹叶青都是优质的名茶，其价格受到多种因素的综合影响。在市场上，一些品质优良、稀有的铁观音和竹叶青价格会相对较高；而一些普通品质、产量较大的铁观音和竹叶青价格则相对较低。消费者在选择购买时，应根据自己的口味偏好、预算和对茶叶品质的要求来选购，不必过分在意价格高低。
