桂花茶是一种以桂花为主要原料制成的花茶，具有独特的芳香和口感，深受人们喜爱。在制作桂花茶时，一般是将干燥的桂花与开水冲泡，然后待其浸泡片刻后即可饮用，不加其它任何调味剂。因此，在传统的桂花茶制作方法中是不需要加酒的。
桂花茶的制作过程比较简单，主要是将干燥的桂花放入杯中，加入开水，等待桂花的香气和味道慢慢浸入水中，最后等待片刻后即可饮用。桂花茶的特点就在于桂花的香气和口感，所以一般不会添加其他的调料或酒精。将桂花花瓣冲泡后泡开，慢慢品味其中的芬芳，感受桂花的独特魅力。
但是有些人也会在制作桂花茶时加入一些酒类调味，比如加入一点白酒或者其他酒精类饮料，来增加桂花茶的口感和味道。这样做虽然可以为桂花茶增添一些独特的风味，但不是传统的桂花茶制作方法，且可能改变桂花本身的香气和口感。
总的来说，桂花茶不需要加酒，因为桂花的香气和口感本身就足够让人喜爱。但是个人口味不同，也可以尝试在制作桂花茶时添加一些酒类调味，但要注意不要改变桂花茶的本来味道。在享受桂花茶时，最好还是保持传统的制作方法，感受桂花带来的清香和甜美。
